トップ | 【公式】日々是々｜三田市の隠れ家和食居酒屋

こだわり

原始の火が変える、素材の贅

洗練された和の空間で、五感を揺さぶる食体験を。職人が炭火の熱量を見極め、素材の旨味を極限まで凝縮させる本格「原始焼き」。外皮は小気味よく香ばしく、身は驚くほどジューシーに。毎朝厳選する瑞々しい鮮魚とともに、仕込みから盛り付けまで妥協のない一皿へと昇華させます。ランチからディナーまで、選び抜かれた現代の美食を、モダンに仕立てた心地よい空間でお愉しみください。

メニュー

炭火が魅せる、極限の素材美

看板メニューの「原始焼き」は、炭火の熱量を見極め、素材の旨味を極限まで凝縮。外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げます。毎朝厳選する瑞々しい鮮魚の刺身や、丁寧に引いた出汁が香る手作りの定食など、どれも妥協のない一皿へと昇華させました。

アクセス

駅から４分、ホテルに佇む隠れ家。

「喰旨坊日々是々」は、神戸電鉄公園都市線「フラワータウン駅」から徒歩4分。駅近でありながら、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いたロケーション「ホテルサミット」内にございます。お車でお越しの際は、ホテルの立体駐車場をご利用いただけますので、遠方からのご来店や遅い時間のご宴会でも安心です。

ギャラリー

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