こだわり

原始の火が変える、素材の贅

洗練された和の空間で、五感を揺さぶる食体験を。職人が炭火の熱量を見極め、素材の旨味を極限まで凝縮させる本格「原始焼き」。外皮は小気味よく香ばしく、身は驚くほどジューシーに。毎朝厳選する瑞々しい鮮魚とともに、仕込みから盛り付けまで妥協のない一皿へと昇華させます。ランチからディナーまで、選び抜かれた現代の美食を、モダンに仕立てた心地よい空間でお愉しみください。